3
Каннамасло, и все что с этим связано
Подписаться (1)
 
Сделок:
1
Репутация:
511
Посты:
2 / 99
Рег.
13.12.2022
Очень простой рецепт!
Берем скороварку 1 штука, шишки - 10 грамм, масло топленое (ГХИ) - 250гр. Суем масло и соцветия в банку 0.5 например. Количество и концентрация не суть важно. главное примерно расчитать чтобы на 1 изделие ушло примерно 1 г сойветий (в эквиваленте получившегося масла). Можно взять и растительное масло. Можно и без масла.. просто прожарить цветы, ботву итд, просушить на сковордке и закрошить в выпечку нарпимер. Далее ставим все это на 1-1.5 часа на минималку. Температура в скороварке не поднимается выше 110-120 градусов. Что нам и нужно собственно. Банка завинчена - дома не воняет, как напиример при декарбоксе в духовке (это жесть просто... плавали, знаем!) Далее замешиваем выпечку, печем как обычно. Главное удалить всю влагу из изделий - чему способствует доп просушка в тепеле на низких тимпературах. Мучные изделия полученные таким образом хранятся без потери в качестве не менне 1 года - проверено лично. Чем был нехило удивлен и ошарашен.. Режали просто в пакете дома. Полагаю ваккумация еще увеличит срок хранения... Не пробовал, нужды такой не было ))) Всем МИР!
 
Сделок:
1
Репутация:
511
Посты:
2 / 99
Рег.
13.12.2022
Если кто не понял - ждем пока скороварка остынет, но не сильно, чтобы масло было горячим и жидким. Сливаем на сито с марлей или тканью. Отжимаем. Жмых выкидываем/сьедаем/поджариваем на сковородке и замешиваем тоже в выпечку - нужное подчеркнуть. С замешенной зеленью как показывает пракика выпечка вкуснее и сильнее. На любителя в общем. ПРобуйте.
 
Сделок:
1
Репутация:
511
Посты:
2 / 99
Рег.
13.12.2022
Скороварка пойдет любая, можно советская, можно посовременнее, хоть автоклав. Главное это готовить под давлением, когда температура 110-120 градусов.
Вы не вошли в систему